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香菇炒包菜
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顧慕雙灸

香菇炒白菜一道簡單的家常菜，這道菜是從電視上學來的，一日無意中看到電視學做家常菜的節目，裡面就有這道菜。包菜的吃法很多，不過和香菇一起搭配炒制，還是第一次，食材簡單易的，做法快捷方便，看著簡簡單單一道菜，做出來的味道卻超級無敵下飯，第一次做就獲得全家人的喜愛，於是好幾天這道菜都出現在我家餐桌之上，每次都是大受歡迎。包菜的爽脆和香菇的柔嫩在口中結合，竟然別樣的完美，而且非常的下飯，非常驚喜的一道簡單家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
包菜 200g
鮮香菇 6朵
蔥姜 適量
蒜泥 適量
生抽 20ml
香醋 10ml
白糖 3g
鹽 適量
澱粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    包菜洗淨切細絲，香菇去蒂洗淨切絲。蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 3/9
    取一個小碗加入生抽，白糖，香醋，鹽，澱粉，雞精和適量的清水混合均勻備用。
  • 步驟 4/9
    炒鍋倒油燒熱倒入香菇翻炒至軟盛出。
  • 步驟 5/9
    再加少許油爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 6/9
    倒入包菜翻炒。
  • 步驟 7/9
    包菜變軟放入香菇繼續翻炒片刻。
  • 步驟 8/9
    然後加入調好的料汁。
  • 步驟 9/9
    大火快速翻炒均勻關火。
小貼士

此道菜為快手菜，所以先把調味料配置好，節省炒制的時間。

香菇提前過油，在和包菜混合，這樣做香菇的味道的和口感更佳。

釋出於 2019-09-12
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