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肉腸香菇炒菠菜
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思緯

今天去超市買了一些香菇回來，兒子說想吃香菇了，於是就把香菇和菠菜炒在一起了，沒有放肉就用紅腸代替了，雖然賣相不咋地但味道還是不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
香腸 1個
香菇 200g
菠菜 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
洋蔥 適量
味精 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    香菇洗淨撕兩半
  • 步驟 2/14
    菠菜洗淨切段
  • 步驟 3/14
    洋蔥切塊，香腸切片
  • 步驟 4/14
    菠菜焯水去草酸，擠幹水分備用
  • 步驟 5/14
    再將香菇焯水備用
  • 步驟 6/14
    熱油鍋，放入洋蔥炒香
  • 步驟 7/14
    放入香腸翻炒
  • 步驟 8/14
    放入焯好的香菇翻炒
  • 步驟 9/14
    放入焯好的菠菜段翻炒均勻
  • 步驟 10/14
    倒入適量蠔油炒勻
  • 步驟 11/14
    倒入少許醬油炒勻
  • 步驟 12/14
    放入適量鹽炒勻
  • 步驟 13/14
    大火翻炒均勻
  • 步驟 14/14
    最後放入味精炒勻即可
小貼士

菠菜焯水去除草酸

新鮮的蘑菇最好焯水，有小毒

釋出於 2019-12-31
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