毛豆其實就是新鮮的黃豆,含有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素及膳食纖維,毛豆是營養豐富的食品,煮成五香毛豆很好吃,大家不妨試一試。
豆子煮的時間為不要太短了,吃生豆子有毒的。洗淨的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊,這樣更易入味。