Name: 蘿蔔乾豆豉炒肉丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蘿蔔乾 100g; 西蘭花梗 1個; 豬肉 100g; 青椒 1個; 醬油料酒 適量; 鹽 適量; 豆豉 適量; 蒜瓣 1個

蘿蔔乾豆豉炒肉丁

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【蘿蔔乾豆豉炒肉丁】－－懷念童年那碟最下飯最搭粥的小菜

生在80年代初的我，童年時候的這樣一碟小炒就是最下飯的菜菜啦，一碟蘿蔔乾能讓五六碗清粥下肚！

而且還記得老媽會把這個做的比較鹹，這樣就既省菜又能喝很多粥啦！那時候的日子真是鹹菜白粥蘿蔔乾哇！

時間:10分鐘內

食材

蘿蔔乾 100g

西蘭花梗 1個

豬肉 100g

青椒 1個

醬油料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

所有材料洗乾淨，切成小塊
步驟 2/7

豬肉和蘿蔔乾都切成丁
步驟 3/7

鍋裡熱油，先吧辣椒和西蘭花梗嗆炒一下斷生，裝起備用
步驟 4/7

鍋裡放一個蒜末，肉丁入鍋煸香，家一小勺料酒
步驟 5/7

至肉丁熟透即可，加入醬油上色，加入蘿蔔乾同炒
步驟 6/7

炒至蘿蔔香氣飄的時候把辣椒和西蘭花梗倒回鍋
步驟 7/7

然後放入一抓洗乾淨的豆豉，炒香加鹽調味即可出鍋！

小貼士

回鍋很重要

釋出於 2022-12-02

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