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豆豉炒肉
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豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。豆豉還以其特有的香氣使人增加食慾，促進吸收。

豆豉炒肉一道美味的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
黑豆豉 150g
帶皮五花肉 100g
姜 10g
蒜 10g
清水 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉切厚片。
  • 步驟 2/10
    蒜切片，姜切絲。
  • 步驟 3/10
    熱鍋下油，放入適量姜、蒜熗鍋。
  • 步驟 4/10
    放入肉片。
  • 步驟 5/10
    翻炒至出油。
  • 步驟 6/10
    再加入黑豆豉和剩下的姜、蒜。
  • 步驟 7/10
    翻炒出豉香味。
  • 步驟 8/10
    再加適量的清水和雞粉。
  • 步驟 9/10
    翻炒30秒關火。
  • 步驟 10/10
    盛盤即可。
小貼士

豆豉很鹹，因此不要加鹽。

釋出於 2020-06-01
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