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豆豉炒肉
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醉江南倦客傲凝
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豆豉炒肉 ,可謂是又香又臭,吃完一次還想吃第二次
時間:10-30分鐘
食材
豆豉
250g
五花肉
300g
青椒
100g
大蒜
適量
花椒
10顆
蔥
適量
料酒
1小勺
油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
肉切片,大小合適
步驟 2/6
鍋裡燒水,水開把肉片放下去焯水
步驟 3/6
焯水過後的肉,瀝乾備用
步驟 4/6
鍋裡放少許油,加花椒,大蒜,蔥炒香,放肉片下鍋炒黃,加少許料酒,和老抽
步驟 5/6
放豆豉下去炒兩分鐘
步驟 6/6
最後加青椒炒一會,加少許蔥,起鍋
小貼士
炒肉時火不要太大了,炒肉時有加少許老抽,豆豉本來比較鹹,所以此菜不用再放鹽
釋出於 2024-10-30
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