jxcaipu logo
尖椒豆豉炒肉絲
10.7萬 熱度 774 收藏
驚恐fantastic

喜歡吃豆豉，經朋友推薦網購買了陽江的黑豆豉，一開啟包裝就聞到了豆豉特有的香味，家裡還有尖椒和肉，就隨便的炒了個尖椒豆豉炒肉絲，微辣鮮香，好過癮啊。我和老公兩個人烙了幾張薄餅，象卷春餅樣的，把菜放在餅上，捲起來吃的，幾下子，一大盤就光了。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 100g
尖椒 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
豆豉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    尖椒切成絲，豬肉切成絲加少許鹽生抽料酒澱粉拌勻，醃十分鐘
  • 步驟 2/8
    鍋裡放適量油
  • 步驟 3/8
    放入肉絲煸炒，炒至肉絲變色
  • 步驟 4/8
    加入尖椒絲，炒至斷生
  • 步驟 5/8
    加入豆豉翻炒
  • 步驟 6/8
    加入適量鹽
  • 步驟 7/8
    炒勻
  • 步驟 8/8
    盛入盤中
小貼士

豆豉本身是有鹹味，肉絲在醃製時也放了少許的鹽，所以炒菜時的鹽要少許，以免過鹹。如果再加點胡蘿蔔絲，顏色搭配就更好看了。

釋出於 2019-09-10
128
相關菜譜
寫評論