大白菜是老百姓的當家菜，被稱為“菜中之王”，常吃大白菜可以防癌、潤腸排毒，要多吃！平

常我們吃白菜都愛吃帶菜葉的那一段，做麵湯、燉都非常不錯，那剩下的靠頂部的白菜頭就不怎麼好吃了，今天寶媽就上一道這白菜幫的美食，口感脆生生的，還非常有食慾，用來下酒、解油膩非常不錯，不過呢，今天做這道菜的是寶爸，我難得清閒一旁拍照，剛開始我還嚷嚷白菜絲切的太粗了，可人家慢悠悠的說：這菜最適合刀工不好的，切的細了才不是那個感覺........

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