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紫薯鬆糕 寶寶輔食食譜
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會比你快樂

“參考月齡:18個月以上

要不要這麼好吃!軟糯香甜不上火,寶寶夏天吃也零負擔~滿眼都是唯美浪漫的小清新紫色,光是看著這小可愛,好像能舒緩一下天氣的炎熱~

相對傳統的中式鬆糕,造型和內餡我都進行了改良。濃濃的紫薯味道和大米的清香結合的很妙呀,更加的軟糯香甜,吃起來別有一番滋味。

既有顏值又有營養,絕對是健康糕點的模範生!給寶寶吃一塊這樣的小甜點,不僅助消化,還能提高免疫力。

鬆糕最好趁熱吃甜蜜糯軟,涼後容易發乾,吃不完下次再蒸一下就可以變鬆軟了。連我吃起來都欲罷不能,更何況是寶寶們呢~

親愛噠我是君君,一位營養師和育嬰師媽媽,喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了影片,收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡,包括主食、湯羹、烘焙、食療等,關注我,不再為寶寶吃啥發愁啦!”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯 300克
粘米粉 80克
煉乳 10克
10克
牛奶 30克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡:18個月以上,對食材不過敏的寶寶食材準備:紫薯300克,粘米粉80克,煉乳10克,糖10克,牛奶30克烹飪時間:25分鐘難度分析:初級
  • 步驟 2/9
    紫薯去皮切塊。
  • 步驟 3/9
    放入蒸鍋,蒸約15分鐘至完全熟透。
  • 步驟 4/9
    取出,搗成細膩的紫薯泥。還能變換其他不同口味,可將紫薯換成南瓜、紅薯、山藥等等。
  • 步驟 5/9
    取1/2放入粘米粉中。粘米粉,是用大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。自己在家也可以用浸泡好的大米,晾乾,直接破壁機研磨成粉,過篩一遍就可以了哈。
  • 步驟 6/9
    加入白糖,牛奶,煉乳。
  • 步驟 7/9
    紫薯泥拌勻備用。
  • 步驟 8/9
    粘米粉和紫薯泥拌勻。由於紫薯含水量不同,粘米粉的吸水性可能也存在差異性,所以牛奶的用量要視情況增減,要看最終狀態哈。
  • 步驟 9/9
    手抓一把粉,用雙手儘量搓散,讓紫薯泥與粉類混合成比較細膩的乾粉。這一步比較花時間,整個過程要有耐心點哦~
小貼士

君君小提示:

1.還能變換其他不同口味,可將紫薯換成南瓜、紅薯、山藥等等。

2.粘米粉,是用大米磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。自己在家也可以用浸泡好的大米,晾乾,直接破壁機研磨成粉,過篩一遍就可以了哈。

3.我這裡使用的是耐高溫的玻璃碗,你用能上鍋蒸的,什麼形狀的模具都行。

輔食製作和餵養問題都可以私我哦:shipu998

釋出於 2019-01-31
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