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紫薯鬆糕—紫色誘惑
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仔淨唾接途

我家沒料理機，那個過篩差點沒把我搞瘋，一小時還沒篩完一次。不管了，蒸熟吃掉就算··反正都是下肚子的，沒這麼細就粗一點吧，主要我家寶貝一直鬧，根本沒辦法好好做，收工不做了。

做點心不難，難在要夠耐心，夠細心，我2樣都磨光了。

時間:1-2小時
食材
粘米粉 80g
糯米粉 30g
紫薯泥 60g
白糖 20g
牛奶 60ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    紫薯泥倒入混合粉中。
  • 步驟 3/8
    慢慢用手搓勻。.然後一點點的加入牛奶，慢慢加，邊加邊搓，直到搓成均勻粉狀。
  • 步驟 4/8
    然後過篩，可以多過幾遍篩。
  • 步驟 5/8
    過篩好的粉。
  • 步驟 6/8
    模具抹油，倒入搓好的粉，不需按壓，輕輕刮平表面即。
  • 步驟 7/8
    全部放到蒸屜上，蒸鍋水開後再放入蒸屜，大火30分鐘！
  • 步驟 8/8
    蒸好就可以脫模了。
小貼士

1..紫薯泥倒入混合粉中，慢慢用手搓勻。然後一點點的加入牛奶，慢慢加，邊加邊搓，直到搓成均勻粉狀。不能太始，太溼就很難過篩。

2.最好用料理機打一下，這樣比較好過篩，最好篩多幾次，篩得多就比較松。

3.最好用慕斯模具，出來造型比較好看。

釋出於 2024-03-22
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