jxcaipu logo
浪漫紫薯鬆糕
7.3萬 熱度 659 收藏
南極仙翁

如果他（她）不太喜歡高熱量的糕點，來一款浪漫的紫薯鬆糕吧！一顆溫柔的心交給他（她），將愛情進行到底！

時間:30分鐘-1小時
食材
粘米粉 80g
糯米粉 30g
紫薯泥 60g
牛奶 60ml
糖粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把粘米粉和糯米粉糖粉拌勻裝在一個大碗裡。
  • 步驟 2/11
    紫紅薯蒸熟趁熱壓成泥滴上幾滴檸檬汁，紫薯會變成粉色。
  • 步驟 3/11
    過篩到拌勻的粉中。
  • 步驟 4/11
    再緩緩加入牛奶，混合後搓勻。
  • 步驟 5/11
    溼度為輕輕捏緊不會散開的狀態即可。
  • 步驟 6/11
    過篩。
  • 步驟 7/11
    多過幾遍更加細膩。
  • 步驟 8/11
    在模具上抹一層油。
  • 步驟 9/11
    裝上粉，抹平就可以了，不要按壓。
  • 步驟 10/11
    等蒸鍋水開了後，放在蒸格上，大火蒸半小時左右。
  • 步驟 11/11
    出鍋後趁熱脫模，可在表面撒上糖粉裝飾。
小貼士

1，紫薯泥加檸檬汁後會顏色變粉，不加也可以哈，保持原色。

2，把過篩的粉裝進模具裡後不要按壓，抹平就可以了。

釋出於 2019-08-09
47
相關菜譜
寫評論