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清蒸西蘭花
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噼裡

簡單快手的一道菜，浸泡西蘭花的時間相對多點，切好、蒸、拌上太太樂鮮雞汁蒜蓉都耗時不多，你也試試吧～ 太太樂濃縮的鮮雞汁加點涼開水兌開，拌菜很棒。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300克
花生油 10克
蒜 25克
太太樂鮮雞汁 8克
鹽 1克
涼開水 50克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    西蘭花放入水中，加入1克鹽攪散融化，浸泡15分鐘以上。
  • 步驟 2/7
    蒜3瓣去衣，用壓蒜器壓成蒜蓉，放小碟備用。
  • 步驟 3/7
    乾淨碗內倒入50克涼開水，加入鮮雞汁攪拌均勻，再加入蒜蓉攪拌，密封冷藏備用。
  • 步驟 4/7
    蒸鍋內放入適量清水，大火開始煮。
  • 步驟 5/7
    西蘭花濾幹水分，切小朵，擺盤，鍋內水開後，把碟子放蒸架，蓋蓋子，中火蒸3-4分鐘。
  • 步驟 6/7
    蒸好馬上取出西蘭花，依次澆上花生油、蒜蓉鮮雞汁。
  • 步驟 7/7
    上桌
小貼士

1、蒜3瓣，未去衣前大約25克，不喜歡蒜的不加就可以；沒有壓蒜器的用刀身拍扁蒜再切細細。 2、西蘭花切小朵，蒸的時間不用很久，以免顏色變黃。 3、太太樂鮮雞汁是濃縮的，相對會鹹點，注意用量。

釋出於 2019-01-03
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