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西蘭花鮮蝦餅
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舊愛時光庚

今天跟大家分享一道我家上桌率特別高的鮮蝦餅，用的食材都很常見，做法也簡單，但是味道很鮮美，營養也很不錯。

家裡有不愛吃蝦的寶寶真的要試試，我家裡兩m小孩就不愛吃整隻的蝦，但是做成蝦餅會吃好幾個[偷笑]

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 200克
西蘭花 幾朵
雞蛋 1個
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮蝦洗淨去頭去尾去殼挑出蝦線，西蘭花用麵粉水浸泡10分鐘後倒進鍋里加水過幾分鐘後撈出瀝乾水分。
  • 步驟 2/8
    用料理機的大刀孔把蝦肉搖成蝦泥
  • 步驟 3/8
    把西蘭花搖成西蘭花碎。
  • 步驟 4/8
    把剁好的蝦餡，西蘭花碎倒進大碗裡，再加入一個雞蛋，鹽，生抽，一些澱粉
  • 步驟 5/8
    順時針攪拌均勻，最後的狀態是粘稠不易滑落的就可以了，如圖
  • 步驟 6/8
    平底鍋刷一層薄薄的油，依次放入蝦餅。
  • 步驟 7/8
    小火煎至兩面金黃即可出鍋裝盤食用了
  • 步驟 8/8
    鮮美的蝦餅就做好了，看上去是不是很想咬一口趕緊動手給寶貝做起來吧[嘿哈]
小貼士

蝦線不好去的可以先把蝦放進冷凍室10分鐘然後拿出來這樣去殼去蝦線就容易很多。

釋出於 2019-01-17
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