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蜜豆蛋糕甜甜圈
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武十九之夏

敗了個圈圈模具，變化點花樣，做個圈圈蛋糕，食材自配，加點蜜豆，自有特色，口感顏值超乎想像，驚喜！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
綿白糖 80g
蜂蜜 2勺
黃油 40g
色拉油 40g
低筋麵粉 150g
奶粉 25g
泡打粉 4g
紅豆 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞蛋加糖、蜜攪拌透徹、均勻。
  • 步驟 2/9
    加事先軟化好的黃油、色拉油，繼續攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    加低筋麵粉、奶粉、泡打粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    將攪拌好的麵糊放冰箱靜置20分鐘。
  • 步驟 5/9
    紅豆泡一夜，煮熟，放蜜糖拌勻。
  • 步驟 6/9
    模具刷色拉油，好脫模。
  • 步驟 7/9
    每個模具裡放上蜜豆。
  • 步驟 8/9
    用勺子將麵糊挖進模具裡，技術差的用裱花袋。
  • 步驟 9/9
    全部裝完九分滿，將模具震兩下使麵糊平整。
小貼士

陳皮建議選購廣東新會產的，比較香。且很適合配這款傳統的廣式糖水。至於陳皮的用量1角已經不算少了，陳皮雖好，但不宜一次用太多。紅豆和水還有冰糖的量則可以根據自己的喜好來增減，喜歡甜的濃的可以多加紅豆和糖少放點水。這款糖水老少皆宜哈，可以常喝！

釋出於 2018-09-13
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