這一年來由於工作出差的原因，曾多次到北方地區，特別是深入到一些縣城，更加只有饅頭，沒有米飯，對一個南方妞來講，剛開始是特別難受的，記得在山東的某個縣鎮一週以上沒有吃到米飯，那時感覺特別想念南方的米飯，結果跑到肯德雞點了一份快餐式米飯。

南方的饅頭更加鬆軟和帶些甜味，沒有像北方饅頭一樣，原味比較有嚼勁軋實，慢慢的出差次數較多，也愛上了北方饅頭那種味道，客戶教我揉麵的手法，怎樣發酵，以至於今天我也能很好的做出北方饅頭不用出差也能吃得到了。