jxcaipu logo
玉米麵饅頭
3.4萬 熱度 123 收藏
帆布鞋regulation

營養美味的玉米麵饅頭，本來是想做成窩窩頭的，結果蒸出來就變成小饅頭了，不過味道很好，鬆鬆軟軟的。

時間:1-2小時
食材
玉米粉 100g
麵粉 150g
水 100g
乾酵母 適量
泡打粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    玉米粉和麵粉混合
  • 步驟 2/8
    乾酵母用溫水化開
  • 步驟 3/8
    先把麵粉攪拌成絮狀
  • 步驟 4/8
    揉成麵糰，溫暖處發酵2小時
  • 步驟 5/8
    戳一個洞，不反彈不塌陷就是發酵好了
  • 步驟 6/8
    排氣
  • 步驟 7/8
    分割成7個大小一樣的
  • 步驟 8/8
    水開後，蒸10分鐘，關火燜3分鐘
小貼士

1、發酵要到位

2、不要立即開啟鍋蓋，燜3分鐘

釋出於 2023-02-07
291
相關菜譜
寫評論