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玉米麵饅頭
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彈指情弦扣

這個饅頭很香，很軟。女兒都說，媽媽蒸的饅頭太好吃了，像美食王。呵呵，小嘴巴還很甜。現在都提倡粗細搭配，今天這道玉米麵饅頭，就是粗細搭配。都說“五穀為養”，飲食習慣離不開五穀雜糧。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 150g
麵粉 2碗
酵母 1.5勺
奶粉 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把麵粉、玉米粉、奶粉、酵母放入麵包機，倒入溫水，合成柔軟適中的麵糰。放溫暖處發酵。
  • 步驟 2/5
    大約2個小時，面開。用力把面揉均勻。
  • 步驟 3/5
    揉成長條，切成大小適中的劑子。
  • 步驟 4/5
    篦子刷油，放入饅頭，鍋里加溫水，再次醒發15/25分鐘後。 大火開鍋20分鐘。
  • 步驟 5/5
    ok！飄著淡淡奶香的玉米麵饅頭出鍋了。
小貼士

個人經驗：如果面醒的很好，就用熱水蒸；欠點的話就用涼水蒸。

釋出於 2020-01-07
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