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玉米麵饅頭
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女王的高傲以風

家裡的玉米有好多，玉米麵卻沒有，等到天氣好的一天，我一下到作坊裡磨了80斤的玉米，滿滿一大袋的玉米麵。這下可有的吃了。首先就用它做了玉米麵饅頭，很不錯哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 100g
普通麵粉 300g
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料，玉米麵和麵粉的比例是1比3。玉米麵放多了口感不好。
  • 步驟 2/9
    把兩種麵粉混合均勻加上適量酵母、白糖
  • 步驟 3/9
    用溫水和成麵糰
  • 步驟 4/9
    待麵糰發酵至兩倍大小，把氣排出
  • 步驟 5/9
    揉成麵糰，搓成長條
  • 步驟 6/9
    把面分成大小均勻的面劑子，每個面劑子都揉光成饅頭胚子
  • 步驟 7/9
    用屜布把饅頭蓋好，再次醒發30分鐘
  • 步驟 8/9
    在屜布上淋點水，放入饅頭胚子，蓋蓋大火蒸25分鐘
  • 步驟 9/9
    健康營養的玉米麵饅頭就做好了
小貼士

屜布上淋水是為了防止饅頭粘連

釋出於 2019-11-05
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