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地三鮮|二叔食集
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會比你快樂

鮮香味美下飯菜，百吃不厭。菜品色澤油亮、鮮美爽口，實打實的色香味俱全！茄子，土豆的脆香與青椒的清香融為一體，行形成了揮之不去的美味，使它成為了東北傳統的經典。在這裡分享給你們,有和我一樣喜歡它的就試試吧～不會失望的!

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1個
尖椒 1個
茄子 1個
醬油 適量
老抽 適量
鹽 適量
水澱粉 適量
蔥 適量
蒜 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    土豆、茄子、綠尖椒切成滾刀塊備用。
  • 步驟 3/9
    蔥、蒜切碎備用。
  • 步驟 4/9
    油溫7成熱，將土豆表面炸脆兩面金黃。
  • 步驟 5/9
    茄子焦黃收邊、尖椒三秒炸至斷生。
  • 步驟 6/9
    鍋中留底油，放入蔥蒜末，中火爆香，加入醬油，老抽調色，加入炸好的土豆、茄子、尖椒翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入食用鹽、糖調味。
  • 步驟 8/9
    加入水澱粉勾芡均勻，出鍋裝盤。
  • 步驟 9/9
    鮮香誘人的地三鮮。
小貼士

土豆和茄子熟的時間不同，所以需要分開煎。

釋出於 2018-07-17
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