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椒鹽皮皮蝦|二叔食集
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淡墨文竹秋竹

皮皮蝦，在大連都叫它蝦爬子，雖然現在已經封海了，但是在市場還有賣的。

會倒立的這個皮皮蝦長相還是比較霸氣，但是做好了，還真的很美味，再來杯可樂，美！

時間:10分鐘內
食材
皮皮蝦 10只左右
蔥、姜、蒜 適量
植物油 適量
紅綠辣椒 適量
椒鹽 適量
黑胡椒 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    在皮皮蝦的大碗中加入鹽、料酒浸泡幾分鐘。
  • 步驟 2/7
    蔥切段、薑切片、蒜拍碎。
  • 步驟 3/7
    鍋中倒入2/3的油，大火加熱油溫至5成熟，倒入瀝乾的皮皮蝦，油炸3分鐘撈出備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 5/7
    倒入事先炸好的皮皮蝦。
  • 步驟 6/7
    放入椒鹽、辣椒碎、黑胡椒出鍋。
  • 步驟 7/7
    吃
小貼士

這款菜適合喜歡吃刺身的朋友，怕腥不愛吃生肉的人不建議嘗試！

釋出於 2018-08-17
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