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濃香烤雞翅——愛不釋口的烤雞翅
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淡雅construction

summer的淘寶小店:Summer的手作點心 http://tb.cn/5p4nqPy歡迎大家光顧。參考君之的方子，君之是將所有材料用料理機打成糊後醃製雞翅。我沒有料理機，直接切小小丁，烤出來後，那些小小丁吃起來超級香，味道贊到可以拍下兩碗飯下肚。我會更喜歡有顆粒感的做法哈！

時間:30分鐘-1小時
食材
翅中 8個
洋蔥 半個
西紅柿 1個
大蒜 2個
生薑 適量
鹽 0.25g
生抽 一湯勺
冰糖 3-4顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好翅中，泡水，去血洗淨。
  • 步驟 2/8
    準備配料，西紅柿一個，洋蔥半個，姜適量，大蒜，注意我用的是獨蒜所以兩個量就夠了，如果是一瓣一瓣那種大蒜就要多點，至少4-5瓣大蒜哈！
  • 步驟 3/8
    所有材料切丁，儘量切細小點，然後全部混裝在一起。
  • 步驟 4/8
    鍋內入油，燒熱後倒入所有切好的材料，加入生抽，鹽，冰糖，小火熬製。注意用小火，火大了一下就收幹汁水，熬不出味道哈！
  • 步驟 5/8
    熬成這樣，成糊狀就成了！
  • 步驟 6/8
    將熬好的料放涼後，醃製雞翅，讓每個雞翅都均勻裹上醬料。然後包上保鮮膜，醃6小時以上。可以晚上醃好，第二天用哈！
  • 步驟 7/8
    烤網鋪上錫紙，將醃好的雞翅擺上，醬料不要浪費，都鋪上哈！烤箱190度預熱，預熱好後放入烤網，中層，烤25分鐘左右，視翅中大小，我的比較大，烤了25分鐘剛剛好。
  • 步驟 8/8
    出爐啦！新鮮熱辣香雞翅，開吃吧!
小貼士

summer的淘寶小店:Summer的手作點心 http://tb.cn/5p4nqPy歡迎大家光顧。1、雞翅要醃製6小時以上，不然會不入味哈！2、西紅柿要去皮，用熱水泡泡西紅柿，皮一揭就下來了。這步一定不可省。

釋出於 2018-06-24
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