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濃香烤雞翅
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粗細cable

要的就是這烤得油滋滋的感覺~那個美兒喲~

時間:30分鐘-1小時
食材
西紅柿 150g
洋蔥 100g
翅中 500g
植物油 1大勺
糖 1小勺
大蒜 3瓣
姜 10g
鹽 1/2小勺
生抽 1大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    將西紅柿洗淨切小塊
  • 步驟 2/22
    放入料理機
  • 步驟 3/22
    洋蔥洗淨切碎
  • 步驟 4/22
    放入料理機
  • 步驟 5/22
    姜切細
  • 步驟 6/22
    放入料理機
  • 步驟 7/22
    蒜剝皮切碎
  • 步驟 8/22
    放入料理機
  • 步驟 9/22
    加入生抽
  • 步驟 10/22
    加入鹽
  • 步驟 11/22
    加入糖
  • 步驟 12/22
    攪碎成糊狀
  • 步驟 13/22
    鍋燒熱，倒入1大勺油
  • 步驟 14/22
    將攪打好的糊狀混合物倒入鍋裡，煮開 煮幾分鐘，直到水分揮發變得濃稠
  • 步驟 15/22
    水分減少後，邊加熱邊翻炒，直到成為濃稠醬狀，關火
  • 步驟 16/22
    煮好的醬冷卻後使用
  • 步驟 17/22
    翅中洗淨擦乾、 如果想更快入味，可在雞翅肉厚的部位用刀劃兩刀
  • 步驟 18/22
    將煮好的醬與翅中混合拌勻
  • 步驟 19/22
    蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製6-24個小時
  • 步驟 20/22
    醃好的翅中，除去多餘醃料，將翅中擺入鋪了烤盤紙的烤盤
  • 步驟 21/22
    放進預熱好上下火190℃的烤箱中層，烤20分鐘左右
  • 步驟 22/22
    至金黃色出爐
小貼士

雞翅要醃6-24個小時，醃製時間太短不易入味。但醃的時間不要超過24個小時哦。如果想入味更快，可在雞翅肉厚部位劃2刀，劃到骨頭。或者用烤肉簽在雞翅上扎N個小孔。

釋出於 2019-11-21
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