jxcaipu logo
糖醋里脊土豆卷
7萬 熱度 23 收藏
頻獨碩駁踩
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 1個
裡脊肉 500g
生粉 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
食用油 適量
番茄醬 適量
大蒜 1頭
糖 1勺
醋 少於
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1，土豆切條焯水備用2，裡脊肉切薄片備用3，取適量生粉放在碗裡4，用切好的肉片裹土豆條5，熱鍋熱油炸至金黃6，起鍋留少許油爆香蒜末，倒入番茄醬，扁炒，在加入小半碗開水，攪拌湯汁濃稠，在加入糖和醋，下炸好土豆卷，小火悶3分鐘，撒胡椒碎，即可出鍋裝盤。
小貼士

1.裡脊肉切條形，大小一致，使炸制時候出來一致的效果

2.開漿；麵粉和生粉混合一起先加雞蛋再慢慢加水適量的水，不用太稠不用太稀適中就好，沾的住不多、炸出來效果才好。

3.炸制的時候第二次復炸由於七成油溫較高不宜炸時間過長

釋出於 2018-08-05
79
相關菜譜
寫評論