年夜飯之家庭版糖醋里脊
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桔子flux
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這道菜的特點就是酸甜可口，裡脊酥脆，小朋友最愛吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
裡脊洗淨，用刀背拍松，切成條狀 -
步驟 2/9
用蛋清，料酒，白胡椒，鹽和澱粉抓勻醃20分鐘
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步驟 3/9
裹生粉（最好用生粉，炸出來酥脆）抖掉多餘的粉
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步驟 4/9
鍋中倒油，多點沒關係，剩下的可以炒菜。待油六成熱時（筷子插入冒小泡）下里脊扎
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步驟 5/9
。
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步驟 6/9
炸到略黃撈出，千萬別炸過了，那樣就老了。如果實在分不清是否熟了就夾出來一個用筷子夾斷，裡面沒有生茬就行了
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步驟 7/9
開大火待油九成熱再炸一遍
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步驟 8/9
這次時間早更短，過過油就可以了
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步驟 9/9
剩下的油找個大碗倒出來炒菜用
小貼士
這個醬汁非常實用，可以用來做各種糖醋口的菜，孩子也非常愛吃
釋出於 2018-10-21
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