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糖醋里脊
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一百玫瑰啦喎

酸甜可口,讓你吃了忍不住再來一碗飯的糖醋里脊

時間:1-2小時
食材
裡脊 220克
料酒 20克
3克
白胡椒粉 0.2克
雞蛋 1個
澱粉 適量
咕咾汁 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好裡脊肉,先用刀背鬆弛一下里脊肉
  • 步驟 2/9
    然後切成細長條
  • 步驟 3/9
    將料酒,鹽,白胡椒粉,雞蛋倒入裡脊肉中
  • 步驟 4/9
    攪拌均勻,然後醃製1小時
  • 步驟 5/9
    醃好的理解肉,均勻的裹入澱粉
  • 步驟 6/9
    全部裹澱粉
  • 步驟 7/9
    燒熱油,把裡脊肉倒入,注意翻拌,防止粘連
  • 步驟 8/9
    炸至稍變色即可出鍋,然後放涼
  • 步驟 9/9
    再次燒熱油,將裡脊再次倒入
小貼士

油炸麵糊裡面加的是蛋清和澱粉,這樣子炸出來的肉才酥脆。

釋出於 2018-12-25
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