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糖醋里脊
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酸甜可口,讓你吃了忍不住再來一碗飯的糖醋里脊
時間:1-2小時
食材
裡脊
220克
料酒
20克
鹽
3克
白胡椒粉
0.2克
雞蛋
1個
澱粉
適量
咕咾汁
適量
油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備好裡脊肉,先用刀背鬆弛一下里脊肉
步驟 2/9
然後切成細長條
步驟 3/9
將料酒,鹽,白胡椒粉,雞蛋倒入裡脊肉中
步驟 4/9
攪拌均勻,然後醃製1小時
步驟 5/9
醃好的理解肉,均勻的裹入澱粉
步驟 6/9
全部裹澱粉
步驟 7/9
燒熱油,把裡脊肉倒入,注意翻拌,防止粘連
步驟 8/9
炸至稍變色即可出鍋,然後放涼
步驟 9/9
再次燒熱油,將裡脊再次倒入
小貼士
油炸麵糊裡面加的是蛋清和澱粉,這樣子炸出來的肉才酥脆。
釋出於 2018-12-25
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