帶家人外出就餐,朋友點了一道糖醋里脊給倆小子。她說她家孩子就十分喜歡這種糖醋風味的菜。本以為小寶會不喜歡,沒想到這小子竟然十分的喜歡,這也讓我在寶愛吃的菜裡,加入了糖醋里脊這個名字。
吃好飯回來,我跟倆寶說明天早上媽媽就去買肉也做糖醋肉給他們吃。小寶點頭說好,而大寶他說還是喜歡吃那種沒有面粉的糖醋排骨,吃過去直接是肉的,沒有外面那滑滑的東西。我問大寶能不能把排骨換成裡脊肉,一樣的香香的並沒有滑滑的芡汁。大寶說可以,說實在的我的娃兒就是像我呀,我也是喜歡少粉無芡的糖醋菜。
其實糖醋菜很多種,各人有各人的做法,正宗也好改良也好,最最根本的是家人喜歡家人愛吃。所以送上我家人比較喜歡的一種糖醋做法,油量比較少,感覺也比較好。現在暑假了,給孩子做上一份當零食也是不錯的呢。
用菜籽油更加香,油溫熱一點,肉條下鍋不會粘鍋。