紅燒魚
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紅燒魚，是結了婚以後才試著學做的，一次比一次精進，對美食的熱情，對老公的愛和老公從不吝嗇的讚美，是我在做菜這條道上孜孜不倦的最大動力!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
備料:魚，青紅椒，蔥薑蒜，花椒，八角，幹辣椒等，魚肚兩側斜刀劃幾下，用料酒，醋和薑絲醃製去腥 -
步驟 2/6
熱油中小火煎魚至兩面金黃，因為鍋不夠大，所以把魚尾巴剁了，裝盤的時候拼一起
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步驟 3/6
倒入除青紅椒外的所有配料，在魚身上淋適量老抽繼續煎半分鐘
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步驟 4/6
加水基本沒過魚的一半，中小火煮，至湯汁剩的有大半碗左右
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步驟 5/6
加入青紅椒，鹽和雞精，大火收汁，即可出鍋
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步驟 6/6
出鍋啦
小貼士
先調好汁，這樣炒的時候直接倒入就可以了，避免新手一樣一樣加調料掌握不好火候。
釋出於 2018-09-17
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