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私家水煮肉片
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倦與戀涵凝
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時間:10-30分鐘
食材
瘦肉片 200g
銀耳 若干
絲瓜 2根
蔥末 少許
花椒 適量
郫縣豆瓣醬 1小勺
生抽 適量
蒜末 少許
大料 適量
辣椒粉 適量
花椒粉 適量
糖 適量
醋 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉片提前醃製。
  • 步驟 2/9
    絲瓜切條。
  • 步驟 3/9
    銀耳掰小朵。
  • 步驟 4/9
    準備北極蝦。
  • 步驟 5/9
    首先煮銀耳、絲瓜。
  • 步驟 6/9
    銀耳絲瓜放入碗底，上面碼好煮好的肉片和北極蝦。
  • 步驟 7/9
    調製的高湯倒入碗中。
  • 步驟 8/9
    蒜末、辣椒碎、花椒置於碗上。
  • 步驟 9/9
    熱油澆入。滿屋香氣。
小貼士

1.澱粉適當多一些些，肉片會更滑。2.最後加點醋味道非常酸爽！

釋出於 2018-12-11
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