jxcaipu logo
麻辣水煮肉片
9.8萬 熱度 57 收藏
鏡撈鈾導盜
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 350g
生菜 一顆
豆瓣醬 兩勺
澱粉 適量
花椒麵 1g
蛋清 半個
胡椒粉 適量
適量
一勺
雞粉 適量
蔥段 2g
豆芽 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    瘦肉切成片,用料酒,小粉,鹽醃製十分鐘。
  • 步驟 2/9
    蔥薑蒜切好備用,蒜,生菜洗淨控水拍成蒜末。
  • 步驟 3/9
    生菜一顆
  • 步驟 4/9
    豆芽
  • 步驟 5/9
    水燒開,把生菜跟豆芽淖熟,撈出來鋪在盆底
  • 步驟 6/9
    鍋中放油,下入豆瓣醬,蔥薑蒜爆香。加入適量的水燒開
  • 步驟 7/9
    水燒開以後把肉片放上,煮三五分鐘,出鍋放入雞精調味
  • 步驟 8/9
    肉片煮好以後倒入鋪好菜的盆裡,最後放入花椒麵,胡椒粉。小米辣,蒜米放在上面,油燒熱,把幹辣椒炸香,最後淋在上面就可以啦,放上香菜裝飾。
  • 步驟 9/9
    麻麻辣辣的水煮肉片做好啦?
小貼士

不要嫌油多,這菜油少不好吃,況且有豆芽這個吸脂菜打底,平衡了嘛,放心吃!

釋出於 2018-06-24
相關菜譜
寫評論