水煮肉片
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自從有了寶寶，老公就禁止外出吃小餐館了，可是我饞呀，沒辦法了，自己研究吧，我的這道水煮肉片不太辣，喜歡辣的親們可以加重口味哦
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
1.幹辣椒和花椒放油裡炸一會撈出，放入大蒜末和蔥白和豆瓣醬炒，加水燒開，放入豆芽，豆芽熟後撈出放碗底備用 -
步驟 2/4
2，事先把肉片加入胡椒粉，料酒，澱粉，蛋清，鹽，醃製入味
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步驟 3/4
3.我喜歡吃平菇所以加了一點，撈出豆芽的湯裡放入平菇燒開後，用筷子加入肉片，不要攪，防止會碎，燒開後大火煮5分鐘左右，放一勺醋悶一會
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步驟 4/4
4之後把鍋裡的肉倒入放有豆芽的碗中，最上面放上蔥葉，蒜末，花椒，幹辣椒，鍋裡放油煮熱澆在上面會發出磁啦一聲響，聞一聞，味道是不是全都出來啦！
小貼士
喜歡吃辣的親們，在第一步的時候可以把幹辣椒多炸一會，最後還可以淋上一點辣椒油哦！
釋出於 2018-08-16
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