今天晚飯做了家常菜課代表——麻婆豆腐，順便做了一個菜譜。

麻婆豆腐應該是咱們最熟悉的家常川菜了，實在沒什麼可說的情況下，就隨便介紹一個沒什麼卯月的冷知識吧。

你知道嗎？麻婆豆腐，並不是因為味道麻而得名，而是因為它的創始人，叫“麻婆”哦！

愣著幹什麼，都給我鼓掌！

感情那個魚翅炒飯廚師叫魚翅的梗，是根據這個來的。

“麻婆豆腐”創始於清朝同治元年成都一家叫做“陳興盛飯鋪”的餐館。店主走得早，餐館全靠老闆娘一手撐起半邊天。但是，封建社會女性地位低，你能力再強，也得不到應有的尊重。比如這位老闆娘，她烹飪豆腐的手藝遠近聞名，很多人慕名而來，卻沒有一個人關心她的名字。她的丈夫姓陳，她的臉上不太平整，所以大家就叫她“陳麻婆”，稱呼她拿手的菜式為“陳麻婆豆腐”。再到後來，大家嫌念著拗口，就把她的夫姓也去掉了，最後這道菜流傳下來，就叫“麻婆豆腐”。

這要放到現在，大概能取個子怡豆腐，angela豆腐什麼的，多好聽啊。

一道菜體現社會主義優越性，珍惜當下啊各位！

今天的價值也是上得沒sei了。因為是快手菜，照都沒好好拍，就靠鬼扯來撐全篇。

豆腐我強推白玉有一款韌豆腐，這個韌豆腐比北豆腐嫩，比嫩豆腐韌，口感Q彈嫩滑，不知道是什麼製作工藝，反正做麻婆豆腐很好吃。