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麻婆豆腐
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WuLi故事

麻婆豆腐，經典川菜，麻辣鮮香，絕對算得上國民下飯菜，口感獨特，讓米飯遭了殃的經典下飯菜，大家一定要試試。

關於油的選擇，我用的是品質很好的金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油。我家一直有吃菜籽油的習慣，而這個油它精選優質菜籽，榨油後，油質地金黃透亮，色澤好，保留了地道菜油原香和營養，少油煙。油裡添加了維生素A，是人體必備的營養素之一，有助於維持暗視力，有助於維持皮膚和粘膜的健康。

時間:10-30分鐘
食材
滷水豆腐 1塊
豬肉末 100g
大蒜 2瓣
姜 1小塊
郫縣豆瓣醬 2勺
白胡椒粉 適量
生抽 1勺
料酒 1瓶蓋
香蔥 1根
花椒 1小把
金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，油選用的是金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油，色澤透亮，做出來的菜色香味俱全。
  • 步驟 2/9
    豆腐切小塊，燒一鍋水加一點鹽，倒進去豆腐塊焯水2分鐘，這樣可以去除豆腥味。
  • 步驟 3/9
    豬肉末裡面加料酒和生抽攪拌均勻，醃製5分鐘。
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒入適量金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油，開中火。添加了維生素A，更加營養，有助於皮膚和粘膜健康。
  • 步驟 5/9
    油熱後加入蒜末和花椒炒香。
  • 步驟 6/9
    倒入肉末翻炒至熟透
  • 步驟 7/9
    加1碗清水或者高湯，煮開，倒入豆腐塊，翻炒開。
  • 步驟 8/9
    加入胡椒粉翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮2分鐘。
  • 步驟 9/9
    出鍋撒蔥花即可。
小貼士

金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油

http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0

釋出於 2018-10-09
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