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麻婆豆腐
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十九度軟

最便宜的一道菜了, 一塊5毛錢的一塊豆腐,也能讓我一頓吃上兩碗飯。小時候經常吃的豆腐,還好我比較愛吃豆製品,,最愛的豆腐就是麻婆豆腐了,平時也做的少,娃不吃呀,太辣了,,每次都是我獨享。

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 一塊
豆瓣醬 一大勺
適量
適量
大半頭
花椒 適量
幹辣椒 適量
金龍魚菜籽油 15毫升
200毫升
一勺
雞粉 小半勺
水澱粉 20毫升
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    花椒 幹辣椒 姜 蒜
  • 步驟 3/9
    姜切絲 蒜剁碎 幹辣椒剪短
  • 步驟 4/9
    油熱倒入金龍魚外婆鄉菜籽油
  • 步驟 5/9
    放入豆瓣醬炒出紅油 給蒜 幹辣椒 花椒 炒一會
  • 步驟 6/9
    給200毫升水
  • 步驟 7/9
    水煮開了給切小塊的豆腐
  • 步驟 8/9
    煮幾分鐘 給一勺糖 小半勺雞粉 在煮會 然後給水澱粉收汁(水澱粉 一勺澱粉2勺水),收汁就可以出鍋啦
  • 步驟 9/9
    撒上蔥花 美味
小貼士

豆腐一定要嫩豆腐喲

這菜不需要給鹽啊,豆瓣醬很鹹,給點糖提鮮。勾芡 讓湯汁裹住豆腐,更嫩更好吃。

釋出於 2018-11-19
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