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私家酸菜魚
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overthrow劉邦
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時間:30分鐘-1小時
食材
烏魚 1條
酸菜 1袋
番茄 1個
雞蛋 2個
老乾媽 1瓶
香菜 適量
大蔥 適量
花椒 適量
姜 適量
白芝麻 適量
蒜頭 適量
孜然粉 適量
幹辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    烏魚削薄片，把魚片和魚骨分開洗淨
  • 步驟 2/9
    加入蛋清
  • 步驟 3/9
    倒入適量生粉，將魚片和蛋清生粉抓均勻，上漿
  • 步驟 4/9
    把花椒，幹辣椒，蒜頭等下油鍋煸出香味，倒入適量老乾媽
  • 步驟 5/9
    酸菜包裡除了酸菜還有三包佐料，分別為醃魚料，調味料，還有一包醬料，不要搞錯哦!
  • 步驟 6/9
    把魚骨下油鍋炒熟
  • 步驟 7/9
    倒入酸菜繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    倒入開水，加鹽，雞精還有酸菜裡的調味包（佐料按個人口味新增）
  • 步驟 9/9
    把醃魚料倒入魚片中抓均勻
小貼士

記得煮魚的鍋要大一點兒，因為待會兒是直接上桌吃的！

還有芹菜，蔥，香菜，是特別好吃，提味的，這個蒜更是不能少，應該說是畫龍點睛之筆把！

你做了才知道，有多麼饞人，哈哈哈！

釋出於 2018-10-01
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