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清蒸鱸魚☞創新版
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Suodl

鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症。準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

時間:1-2小時
食材
鱸魚 一條
花椒 一勺
八角 三個
桂皮 三小塊
生薑 適量
蒜瓣 適量
蔥絲 適量
幹辣椒 兩個
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    魚身均勻撒入食鹽，放入料酒、生抽、八角、桂皮、花椒、蒜瓣、薑片、蔥段、碎椒，做魚醃製時間越長口味越清香（這是醃了半天的鱸魚）
  • 步驟 2/5
    上鍋蒸之前撈出醃製時的佐料（留著蒜瓣、薑片、碎椒、湯汁即可）（切記是水開鍋後在放魚開蒸，十分鐘即可）
  • 步驟 3/5
    切好備用的蔥薑蒜末椒，蒸魚豉油
  • 步驟 4/5
    蒸熟後取出，並鋪層蔥薑蒜椒末，倒入蒸魚豉油。熱鍋倒油等油開始冒煙時均勻淋入整個魚身。
  • 步驟 5/5
    香！清香！！夠味兒～
小貼士

大火開鍋煮十分鐘左右即可

釋出於 2018-09-12
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