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清蒸鱸魚之孔雀開屏
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負能量阿寧

平時都是用鯿魚做孔雀開屏，造型是漂亮，不過不適合寶寶吃，今天用鱸魚，清蒸的適合跟寶寶一起吃噢！

時間:10-30分鐘
食材
鱸魚 2小條
薑片 適量
蔥花 適量
胡蘿蔔 適量
黃瓜 適量
料酒 一湯勺
生抽 兩湯勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鱸魚兩條，比較小條
  • 步驟 2/9
    從魚後背切下肚子，留著肚子連線，不切斷
  • 步驟 3/9
    魚頭砍下來，擺上，兩條魚兩邊擺開
  • 步驟 4/9
    放一湯勺料酒，抹均勻魚身，然後抹少許鹽，醃10分鐘
  • 步驟 5/9
    等待的時間，切薑片水滴狀，擺魚身上，胡蘿蔔也切水滴狀，魚身上放紅色彩椒切絲。
  • 步驟 6/9
    鍋燒開水，上汽後，放個篦子，把盤放入鍋裡，隔水中大火蒸8分鐘。
  • 步驟 7/9
    等待的時間，切點蔥花，黃瓜皮切水滴狀，備用。
  • 步驟 8/9
    魚蒸好後，撒蔥花，擺上黃瓜片當孔雀羽毛！放兩勺蒸魚豉油，鍋燒適量熱油，倒魚身上，完活。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

蒸的時間不要太長

釋出於 2018-11-04
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