家常菜之【宮保雞丁】 - 家常菜之【宮保雞丁】的做法,家常菜之【宮保雞丁】怎麼做好吃,家常菜之【宮保雞丁】的家常做法 - 京細菜譜

家常菜之【宮保雞丁】

8.7萬熱度 46 收藏

普懊趟綽級

關注

這道菜暫時還沒有介紹

時間:10-30分鐘

食材

雞胸肉 300g

去皮花生仁 200g

黃瓜胡蘿蔔各一根

白砂糖 15g

醬油 30ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

所有食材切好，花生剝好備用
步驟 2/9

鍋裡放多一些油準備炸花生
步驟 3/9

油溫合適以後小火或者關火下花生，一邊炸一邊用鍋鏟不停翻，酥脆了後撈起備用
步驟 4/9

雞丁切好後加入少許醬油，澱粉，料酒醃製
步驟 5/9

生抽，少許醋，澱粉，糖，少許鹽味精調成宮保汁備用
步驟 6/9

炸花生的油取一部分，加入雞丁翻炒，一會兒後加入姜蒜，幹辣椒段繼續翻炒
步驟 7/9

加入花生，兩丁繼續
步驟 8/9

快熟時，調入宮保汁，翻炒一會兒起鍋。
步驟 9/9

來一碗米飯可以吃一大盤～

小貼士

雞丁翻炒的時候可以把鍋抬起或者小火，讓肉更嫩。如果不喜歡胡蘿蔔，用青椒，大蔥蔥白部分也可以代替。

釋出於 2018-07-04