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《宮保雞丁變形計》——清清爽爽下飯菜
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香蕉不耐那iii

通常我們吃宮保雞丁都是用雞胸肉的，不過今天我用豆腐乾跟杏鮑菇代替，希望大家能喜歡這道清清爽爽的變形宮保雞丁，也算是我的私家菜吧。

時間:10-30分鐘
食材
豆乾 適量
杏鮑菇 適量
萵筍 適量
青紅辣椒 適量
油炒花生米 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
蠔油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
澱粉 適量
雞精 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材。
  • 步驟 2/16
    杏鮑菇切丁。
  • 步驟 3/16
    萵筍切丁。
  • 步驟 4/16
    豆乾切丁。
  • 步驟 5/16
    姜蒜切沫，蔥切滾刀塊。
  • 步驟 6/16
    熟炒花生米，碗汁用澱粉，醬油，白醋，蠔油，鹽，雞精，糖，水調好備用。
  • 步驟 7/16
    熱油，放一勺黃豆醬炒香。
  • 步驟 8/16
    放姜。
  • 步驟 9/16
    放豆乾，多炒一會，讓豆乾充分吸收醬的香味。
  • 步驟 10/16
    放蔥。
  • 步驟 11/16
    放杏鮑菇。
  • 步驟 12/16
    放萵筍。
  • 步驟 13/16
    放青紅辣椒。
  • 步驟 14/16
    放碗汁。
  • 步驟 15/16
    放蒜沫。
  • 步驟 16/16
    放花生米。
釋出於 2018-08-22
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