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紅燒排骨(微甜口味的)
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枉薨

這道菜有點微甜,因為用了冰糖。

時間:30分鐘-1小時
食材
小排骨 因人口定
桂皮 一塊
八角 一朵
蔥白段 適量
薑片 三片
蒜頭 幾牙
黃酒 適量
鹽,雞精 適量
熱開水 適量
冰糖 一把
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    配菜,因為排骨微甜,怕膩,所以配點爽口的蔬菜,也能配下菜色!(洗淨擇好,放油鹽水清炒煮熟待用)
  • 步驟 2/9
    排骨冷水下鍋,放黃酒大火煮開,為了去髒去血水。撈出洗淨!控幹水份!
  • 步驟 3/9
    冷油放冰糖小火熬成宗黃色即可下排骨快速翻炒上糖色!
  • 步驟 4/9
    放桂皮,八角!
  • 步驟 5/9
    倒入黃酒翻炒!
  • 步驟 6/9
    翻炒片刻後加其它~~~
  • 步驟 7/9
    放入蔥薑蒜翻炒!
  • 步驟 8/9
    加入熱開水平排骨即可,大火燒開,小火慢燉!
  • 步驟 9/9
    期間邊給菜擺盤!
小貼士

老人,孩子喜歡的口味!

釋出於 2018-12-30
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