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芋頭紅燒排骨
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愛賣萌_
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時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
芋頭 個人喜好
老抽 一勺
生抽 一勺
香料 適量
鹽 適量
辣椒醬 兩勺
蔥、姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨用涼水泡一會，排除血水，芋頭切滾刀。
  • 步驟 2/8
    倒掉血水，加香料，料酒，鹽，上鍋煮二十分鐘。另一邊煮芋頭十五分鐘。煮芋頭的時候也可以少放一點鹽。
  • 步驟 3/8
    煮好的排骨。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，放蔥，姜煸炒出香味
  • 步驟 5/8
    接著放入煮好的排骨煸炒幾分鐘，然後放入老抽，生抽，辣椒醬(這個是我們家自己做的，夏天曬了一段時間，很香的哦,不比外面的差)。有的人喜歡把煸炒過的蔥姜打撈上來，但是我覺得不用，影響不大。
  • 步驟 6/8
    加入能淹沒排骨的水，蓋上鍋蓋煮到水快要沒有的時候。
  • 步驟 7/8
    最後加入芋頭，因為芋頭容易糊湯，所以我把芋頭煮熟了再放進去炒兩下就可以起鍋了。
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花，成品！
小貼士

做好下飯下麵條都好吃。

釋出於 2019-02-09
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