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魚香肉絲蓋飯·寶寶版
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漝超像熊貓熊

魚香肉絲當然沒有魚啦，主角是豬肉。不用擔心豬肉絲寶寶不好咀嚼，只要用豬裡脊，再用澱粉來醃製一下，肉絲都會嫩嫩的啦！

不過寶寶吃話咱們依舊要以清淡為主，不能加太多的調味料。

將萵筍絲換成了西葫蘆，軟軟的寶寶更好消化一點。精心搭配的醬汁，全部都精確到克拉！麻麻們直接按照方子的配比來調就可以啦。預感繼耳光炒飯之後，又一光碟神器要誕生啦！

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 90g
胡蘿蔔 25g
西葫蘆 35g
青椒 18g
木耳 20g
大蔥 3g
米飯 適量
寶寶醬油 5g
白醋 3g
白糖 1.5g
澱粉（汁） 5g
澱粉（醃肉） 3g
番茄醬 3g
清水 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。趕腳這是BBO史上用料最多的一次..
  • 步驟 2/9
    將醬油、醋、糖、澱粉（5g，別把醃肉用的也放進去了）、番茄醬、清水全部霍霍在一起，調整成醬汁待用。
  • 步驟 3/9
    將豬裡脊順著肉的紋理切成絲。
  • 步驟 4/9
    然後倒入3g澱粉、一點寶寶醬油和香油，再將一半蔥花也放進去。然後用手抓勻，醃製十五分鐘。
  • 步驟 5/9
    將胡蘿蔔、西葫蘆、木耳、青椒全部切成絲狀，或者切成寶寶可接受的顆粒大小。
  • 步驟 6/9
    鍋中倒入少量寶寶油，先放入肉絲煸炒至變色，然後先將肉絲盛出來。
  • 步驟 7/9
    再倒入一點點油，先炒香剩下一半蔥花。
  • 步驟 8/9
    放入蔬菜絲們，翻炒至蔬菜變軟。
  • 步驟 9/9
    然後將肉絲倒回鍋中再繼續炒會。
小貼士

* 切肉絲的時候，可以在肉沒有全部化掉的時候切會比較好切一點。

* 食物的顆粒大小可以根據寶寶的咀嚼能力調整哦！

釋出於 2019-01-23
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