魚香肉絲
5.4萬 熱度
38 收藏
惠蕭山情人
關注
這款魚香肉絲沒有采用傳統川菜的做法，木耳、胡蘿蔔、青椒和肉絲，而我的這款之所以速食，是因為少了木耳這一味菜，而是換成了蒜薹，整道菜多了蒜薹的清香和青椒的辣味，可以說是色香味具全，營養更是豐富!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
肉絲用6g澱粉，兩勺料酒，半勺鹽，用手抓勻 -
步驟 2/9
胡蘿蔔，蒜薹和青椒這三道輔菜的材料準備好
-
步驟 3/9
兩勺糖大概20g糖，兩勺醋，少量生抽，一勺豆瓣醬，和番茄醬製作糖醋醬
-
步驟 4/9
鍋裡冷油放入肉絲翻炒，直至肉絲全部變色，乘出來
-
步驟 5/9
洗鍋，放入少量油，油開後放入蒜片和薑絲爆炒
-
步驟 6/9
放入蒜薹、胡蘿蔔和青椒，繼續炒
-
步驟 7/9
把肉絲也放入鍋裡炒，倒入糖醋醬
-
步驟 8/9
就著糖醋醬的碗調一碗水澱粉
-
步驟 9/9
倒入水澱粉，繼續翻炒直至收汁出鍋
小貼士
裡脊肉用調料醃一下，去腥入味。肉絲溫油滑炒，口感軟嫩。用金龍魚菜籽油炒菜很香。
釋出於 2018-07-03
相關菜譜
-
魚香肉絲染指的悲傷昆琦1.2萬 熱度 118 收藏
-
魚香肉絲pest老發呆1.3萬 熱度 158 收藏
-
魚香肉絲無光盲途那9209 熱度 145 收藏
-
魚香肉絲小湯圓gnaw1.1萬 熱度 132 收藏
-
魚香肉絲含容笑語淺酌8321 熱度 123 收藏
-
魚香肉絲岫煙priority9462 熱度 185 收藏
-
魚香肉絲惱弛址儔斬8925 熱度 184 收藏
-
魚香肉絲靴子貓battery1.2萬 熱度 97 收藏
-
新派魚香肉絲玩籃球1.4萬 熱度 103 收藏
-
魚香肉絲它們mint9398 熱度 182 收藏
-
小當家的魚魚魚魚香肉絲闕那壹刻妖嬈1.5萬 熱度 109 收藏
-
魚香肉絲祈禱vanish1.1萬 熱度 129 收藏
-
魚香肉絲迷亂花海巢1.3萬 熱度 191 收藏
-
魚香肉絲汅伊塵義客饒義1.2萬 熱度 193 收藏
-
魚香肉絲腐劑安莫兮念嘥1.8萬 熱度 181 收藏
-
魚香肉絲寺都漚透盅2.5萬 熱度 108 收藏
-
魚香肉絲少年先瘋隊隊長1.9萬 熱度 124 收藏
-
魚香肉絲credit孤獨1.9萬 熱度 145 收藏
-
魚香肉絲楚疆瀛盧暴昖1.6萬 熱度 185 收藏
-
魚香肉絲孤珊剩2萬 熱度 174 收藏
