Name: 魚香肉絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 適量; 豬裡脊肉 350克; 紅辣椒 1根; 綠辣椒 1根; 幹辣椒 適量; 大蒜 兩瓣; 姜 一塊; 胡蘿蔔 1根; 木耳 六片; 糖 5克; 白醋 5克; 郫縣豆瓣醬 適量; 紅油 適量; 馬鈴薯澱粉 適量; 胡椒粉 適量; 雞蛋清 一個; 生抽 適量

魚香肉絲

7.1萬熱度 64 收藏

白月光-呀

關注

魚香肉絲是一道深入百姓生活的家常菜，也是四川的又一代表菜餚。魚香肉絲經過歷代師傅的改良，口味已變的多樣化，也由此更加深入百姓的日常生活。今天我和大家分享下我的做法，我採用金龍魚的外婆鄉小榨菜籽油，人體對菜籽油的吸收率很高，可達99％，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效；所以建議大家多食用菜籽油，而且金龍魚的外婆鄉小榨菜籽油採用的是非轉基因菜籽榨制，更有利健康！！！

食材

金龍魚外婆鄉小榨菜籽油適量

豬裡脊肉 350克

紅辣椒 1根

綠辣椒 1根

幹辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

所需食材
步驟 2/9

幹辣椒切絲
步驟 3/9

生薑切細絲
步驟 4/9

泡好的黑木耳切絲
步驟 5/9

蔥白切絲
步驟 6/9

綠辣椒切絲
步驟 7/9

紅辣椒切絲
步驟 8/9

胡蘿蔔切絲
步驟 9/9

肉要選用裡脊肉，順著肉的紋理切3毫米左右厚片，

小貼士

酸甜的比例為一比一最佳，但是也可以根據自己口味適當調整！

釋出於 2018-11-08

寫評論