Name: 剩飯也能高大上－脆香炸米餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 米飯 2碗; 雞蛋 2個; 鹽 3g＋2g; 黑芝麻（或白芝麻） 適量; 玉米油 適量; 黑胡椒粉 少許

剩飯也能高大上－脆香炸米餅

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額爾古納的陳鴻宇

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米飯燒多了，這幾天剛好想著吃鍋巴，於是就有了這道超脆“鍋巴“的誕生，用辣醬或蕃茄醬蘸著吃別提多爽了！哈哈...

時間:30分鐘-1小時

食材

米飯 2碗

雞蛋 2個

鹽 3g＋2g

黑芝麻（或白芝麻）適量

玉米油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

米飯加少許鹽水攪拌均勻後用心形模具壓出造型
步驟 2/6

雞蛋打散加鹽和少許黑胡椒粉攪勻
步驟 3/6

米飯表面均勻抹上雞蛋液並沾上黑芝麻
步驟 4/6

油鍋炸制，注意油要多哦！如果沒炸鍋可用深點的奶鍋，當然也可用不粘平底鍋啦，只是有點費時
步驟 5/6

炸至金黃即可瀝油起鍋
步驟 6/6

OK上盤可以享用啦！哈哈...

小貼士

有心做的話可在煮米飯時就放少許鹽哦！也可在煮米飯時放入豌豆胡蘿蔔等蔬菜，口感色澤會更加OK！宴客時用來做點心也是很不錯的選擇噠：）

釋出於 2018-09-21

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