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剩餛飩皮兒也能高大上——獨家原創鮮味酥盒
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挫睡狗窩的豬季窩

剩了餛飩皮兒腫麼辦?再調點餡兒老老實實包?還是做成湯麵片?或者炸成芝麻片兒作零食?太沒新意啦！今天我就用剩餛飩皮兒做一個高大上的鮮味酥盒~好看好吃有營養哦！

時間:1-2小時
食材
剩餛飩皮兒 適量
大青蝦 5只
胡蘿蔔 三根
黑木耳 6朵
香菇 兩棵
真姬菇 兩顆
鮑魚菇 兩顆
金針菇 一把
老豆腐 一塊
青尖椒 兩根
蔥 一段
姜 兩片
三文魚 一塊
鹽 適量
蠔油 適量
五香粉 適量
雞精 適量
花椒粉 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    老豆腐一塊，洗淨切丁，鍋中燒油，煎一下豆腐丁，放點鹽，五香粉調底味。
  • 步驟 2/15
    金針菇切碎放進去。
  • 步驟 3/15
    泡發的木耳放進去。
  • 步驟 4/15
    後來就是各種配料切丁切絲一起放進去..懶得一樣一樣說了哈。
  • 步驟 5/15
    加入配料中的調料調味，攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    大蝦去皮切丁，三文魚切丁加少許調料醃製。
  • 步驟 7/15
    取一張餛飩皮，上面放上一勺餡，把三文魚和大蝦肉放上去。
  • 步驟 8/15
    用筷子尖粘著蛋液在餛飩皮邊緣點一圈。
  • 步驟 9/15
    再取一張餛飩皮兒蓋上去，四邊壓實。
  • 步驟 10/15
    用小叉子在周圍壓上花紋。
  • 步驟 11/15
    表面刷一層蛋液，撒上黑芝麻，排入烤盤中。入預熱好的烤箱180℃15min即可~
  • 步驟 12/15
    成品~
  • 步驟 13/15
    成品~
  • 步驟 14/15
    底下是第一鍋烤的~包的時候排了氣所以皮兒和餡料緊貼，可以看到彩色的內容物(^V^)
  • 步驟 15/15
    晶瑩剔透的底部~請忽略那一點點面~
釋出於 2019-01-09
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