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獨家原創——高模擬栗子燒果子
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惜安夜夢蕭寒

燒果子大多都是小雞啦小貓啦的動物造型，所以就想搞點什麼花樣出來，冬天了，熱乎乎的毛栗子吃得人很幸福~於是靈機一動不如就做栗子燒果子吧！發揮我凹造型的天賦，哈哈，感覺還不錯哦。每一個燒果子在我手中都是一個用心對待的藝術品(^V^)

時間:1-2小時
食材
麵粉 100g
巧克力煉乳 100ml
蛋黃 一顆
毛栗子【餡料】 9顆
綠豆沙【餡料】 200g
蜜紅豆【餡料】 200g
榛子【餡料】 9顆
全麥麵粉【裝飾用】 少許
原味煉乳【裝飾用】 少許
蛋黃【裝飾用】 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉，煉乳和蛋黃混合。（蛋黃我是在碗裡打散了再加進去的，留在碗壁上的後來剛好做裝飾用的麵糰）
  • 步驟 2/14
    用筷子攪成絮狀。
  • 步驟 3/14
    然後用手抓揉。
  • 步驟 4/14
    稍微抓揉後倒在案板上揉。
  • 步驟 5/14
    揉成光滑的麵糰，然後放進盆裡蓋上保鮮膜。
  • 步驟 6/14
    利用剛剛打蛋黃的碗壁上殘留的蛋黃液加少許全麥麵粉和原味煉乳和成團備用。
  • 步驟 7/14
    毛栗子和榛子剝好備用。
  • 步驟 8/14
    自制的蜜紅豆和綠豆沙拌在一起作餡備用。
  • 步驟 9/14
    手上套上保鮮袋，取一團豆沙餡包入毛栗子。
  • 步驟 10/14
    搓成圓球。
  • 步驟 11/14
    然後用巧克力煉乳做的麵糰取一小份包裹住餡兒，捏成栗子型，再用原味煉乳做的麵糰裝飾。
  • 步驟 12/14
    包好之後在表面刷一層蛋液，進預熱好的烤箱170℃烤15min即可。
  • 步驟 13/14
    榛子餡的就做成了榛子的樣子。
  • 步驟 14/14
    出爐後再用少量煉乳塗抹頂部，撒上少許麵粉裝飾更加逼真。
釋出於 2018-07-14
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