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【鮮滋味海參燜飯】米飯也能如此高大上
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我想瘦可以嗎啊

海參體內的精氨酸含量很高，號稱精氨酸大富翁。精氨酸是構成男性精細胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經功能傳導作用，另外海參具有顯著的生血、養血、補血作用，特別適用於妊娠期婦女、手術後的病人，絕經期的婦女。所以海參是老少皆宜的好食材。

時間:10-30分鐘
食材
香米 200g
海參 140g
胡蘿蔔 半根
蝦仁 小半碗
幹香菇 8朵
流星包 適量
醬油 適量
鹽 適量
糖 適量
黑胡椒顆粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香米洗淨浸泡半個小時左右，然後燜煮成米飯
  • 步驟 2/8
    另一半包菜和胡蘿蔔切細絲，幹香菇泡發切片，蝦仁用少許鹽抓拿洗淨，
  • 步驟 3/8
    海參切成小塊
  • 步驟 4/8
    鍋內入油，放入除海參崴所有食材翻炒片刻
  • 步驟 5/8
    加入調料和少許的水燒開
  • 步驟 6/8
    接著加入海參，
  • 步驟 7/8
    繼續翻炒後收汁
  • 步驟 8/8
    蓋在蒸好的米飯上，拌勻即可食用
小貼士

舞語：

1、大米浸泡後蒸煮容易煮透，蝦仁用鹽抓拿可以很好去除表面的粘液

2、海參不要煮太久，大火燒開後收汁就好，因為海參是吃其他材料的味的，所以其他食材味道要事先配好就行

釋出於 2019-02-15
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