肉末海參撈飯
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在家也能做出飯店裡的高檔菜，用泡發好的海參簡單幾步，就能輕鬆做出高檔菜
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
鍋裡入清水、蔥段、薑片、料酒，水燒至溫熱，放入泡發好的海參，至水燒開後，撈出海參，瀝水備用，焯水去掉海參的腥味； -
步驟 2/6
西蘭花掰小朵、洗淨，胡蘿蔔洗淨、切圓片，焯水後備用；蒜切末、蔥切末、薑切片
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步驟 3/6
炒鍋入油，放入蔥末、蒜末，炒出香味
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步驟 4/6
放入肉餡翻炒
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步驟 5/6
倒入少許料酒，炒至肉餡變色，加入生抽、耗油，翻炒幾下，放入醬油，再加入清水
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步驟 6/6
水開後放入海參，小火燉煮5分鐘左右，撈出海參，放在米飯盤子的一邊，湯汁用水澱粉勾芡，將湯汁澆在海參上即可；
小貼士
泡發好的海參需要用蔥姜水焯一下，去掉腥氣
釋出於 2019-08-28
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