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鮑汁海參撈飯
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顧落影執迷離

海參味濃醇厚，配以西蘭花、白玉菇清香潔白。海參的泡發，在之前的話題中做過詳細的講解。

時間:10-30分鐘
食材
海參 4個
西蘭花 100g
白玉菇 100g
鹽 2g
蔥 1段
姜 1塊
鮑魚汁 20g
蠔油 15g
高湯 1碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海參
  • 步驟 2/8
    西蘭花、白玉菇
  • 步驟 3/8
    蔥、姜
  • 步驟 4/8
    西蘭花、白玉菇焯水
  • 步驟 5/8
    蔥姜爆香撈出
  • 步驟 6/8
    放入高湯加鮑汁蠔油燒開
  • 步驟 7/8
    放入海參小火煨至入味
  • 步驟 8/8
    放白玉菇、西蘭花。湯汁收至濃稠盛出裝盤即可
小貼士

蔬菜也可按自己的喜好搭配

釋出於 2020-01-10
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