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山寨鮑汁海參
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仙人球

女人要對自己狠一點,海參鮑魚的吃起來。上了年紀容易腰膝痠軟、頭暈目眩、貧血白髮,反正各種問題都隨之而來,時不時發現一根白髮真是惱人,常吃精米精面沒有一點營養,於是乎進超市狂掃一同粗糧穀物,後來發現黑米是個好東西,好適合女性食用,益處多多。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,用黑米熬製的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為“補血米”、“長壽米”等;中國民間有“逢黑必補”之說。  黑米“滋陰補腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑溼益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此,人們俗稱:“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用,又稱“月米”、“補血米”等。現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑米 150g
白砂糖 適量
糯米粉 50g
豆沙 適量
橙味果珍 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    將黑米放入料理機幹磨功能打成粉。
  • 步驟 3/10
    過篩,將剩下的顆粒繼續打至完全成粉末即可。
  • 步驟 4/10
    加入糯米粉用適量開水快速攪拌成雪花面團。
  • 步驟 5/10
    充分揉勻分成小塊。
  • 步驟 6/10
    壓成片狀放上豆沙餡。
  • 步驟 7/10
    收口做好形狀。
  • 步驟 8/10
    用剪刀剪出海參的刺。
  • 步驟 9/10
    果珍加糖另裝,和做好的海參一起上鍋蒸熟。
  • 步驟 10/10
    橙汁澆在糯米海參上即可。
小貼士

小貼士:只用黑米粉粘性不夠,所以加少量糯米粉增加粘性,吃起來口感一點也不沾,感覺比糯米食物好吃。

釋出於 2022-04-08
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